|
|
Curry Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kg rundergehakt
1 eetl ketoembar
1 eetl chilipoeder
1/2 eetl garam masala
3 theel zout
3 eetl olie
1 schijfje verse gember van 1 cm dik
3 dl yoghurt
1/2 theel kaneel
kruidnagelpoeder
2 theel bouillonpoeder
25 gr geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Doe het gehakt in een kom en voeg de ketoembar, chilipoeder, garam masala en het zout toe. Meng alles goed door elkaar en vorm er kleine gehaktballetjes van. Verhit de olie in een braadpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Schil intussen het schijfje gember en hak het fijn. Voeg 2 dl water, de yoghurt, de bouillonpoeder, de gehakte gember, kaneel en een snufje kruidnagelpoeder aan de gehaktballetjes toe. Smoor de gehaktballetjes in circa 30 minuten zachtjes gaar. Rooster de amandelen in e
Bereidingswijze:
Verwarm de gehaktballetjes opnieuw op zacht vuur. Schep de gehaktballetjes met saus in een schaal. Strooi de amandelen erover. Houd het gerecht warm op een rechaud.
|
|
|